Какое количество кладбищ в Москве и области? 300-400? На разных сайтах выдаётся разная информация. Какому можно доверять? Где найти актуальную информацию?

А зачем вам? =) Точно вряд ли кто-то скажет, это нужно звонить в мэрию и там уточнять. Приблизительно 150 кладбищ, из которых 72 в Москве. Это если говорить за действующие кладбища, т.к. есть и недействующие. Тут https://nisp.ru/kladbishcha/ актуальный список можете посмотреть, также в Википедии есть статья.