Какую часть курицы лучше всего использовать для приготовления шаурмы? Грудка, даже хорошо замаринованная, слишком сухая, уже были жалобы. Бедро вкусно, но дорого, если брать в чистом виде. Ищем компромисс, чтобы и вкусно, и не сильно дорого.

Берите филе тушки цыплёнка оптом, это прямо оптимальный вариант. Когда будете готовить, то там все смешается и в нарезку одновременно и грудка попадает, и бедро, и мясо с голяшек куриных. Тут же замечу, что тушка всегда дешевле какой-то конкретной запчасти, что вполне логично. Мне еще нравится, что ничего отдельно подготавливать не надо, тушки уже разделаны, маринуй и готовь.