Я частенько забегаю в специализированную пекарню, где лакомлюсь вкуснейшими хачапури, но все попытки приготовить что-то точно такое же в домашних условиях с треском проваливаются - с начинкой все прекрасно, но вот тесто у меня никак не получается таким же воздушным и ароматным. Я даже пробовал несколько раз выспросить у владельца пекарни (грузина) рецепт такого теста, однако он категорически отказывается открыть свой секрет, так что может кто-нибудь на форуме подскажет, как же все-таки приготовить тесто для хачапури точно таким же, как и в Грузии?